The Bruery Pago Pago Cookie Stout

The Bruery Pago Pago Cookie Stout

Style : 33B. Specialty Wood-Aged Beer

Canned on : 2020/12/23

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 4.09

Beeradvocate評價 : N/A

Ratebeer評價 : N/A

Bourbon barrel-aged imperial stout with toasted coconut, cacao nibs, graham crackers, and vanilla

Overall Impression(8/10)：

可可風味呈現還蠻不錯Der

Aroma(9/12)：

香氣的麥芽風味濃郁但層次感稍有些壓縮、

前段會先飄出中度烏梅、棕色蜜餞、酒精香辛與發酵帶出的水梨感

後續可可漿、餅乾、香草冰淇淋、椰子絲濃郁到讓甜點感會帶些糖漿意象

酒花跟波本桶的部分我是覺得相較之下不算明顯

Appearance(2/3)：

深邃的暗紅棕色、透光度偏低。

茶色酒帽量稀疏、質地綿細、壽命一般

Flavor(16/20)：

入口風味就是直接了可可漿、Oreo餅乾、焦糖、醃李子、葡萄乾

後續溫和的香草、椰子、波本木質、酒精香辛讓風味的層次感較香氣立體

整體來說風味呈現相當類似半溶的義式可可冰淇淋

酒花風味主要為少許的樹皮感、苦韻中等

發酵特徵與香氣雷同、收尾中等、尾韻主軸為綿密的可可餅乾、椰子等風味

Mouthfeel(5/5)：

酒體強度高、碳酸感偏低、

口感質地綿密而滑順、酒感清晰但溫和

尾段帶少許的穀物焦澀觸感與木本

Total：(39/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”