West Coast Brewing The Black Book OG

West Coast Brewing The Black Book OG

Style : 30A. Spice, Herb or Vegetable Beer

Canned on : 2021/01/20

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 4.23

Beeradvocate評價 : N/A

Ratebeer評價 : N/A

With macadamia and toasted coconut flakes

Overall Impression(8/10)：

香氣我是覺得還好，但入口後微鹹的夏威夷豆味很讚

Aroma(9/12)：

香氣的呈現與Mu版本印象雷同

主軸的麥芽香氣強健、穀物烘烤、焦糖等特徵相當多汁

中段會以香甜的可可、咖啡、深色蜜餞與水梨等果酯為過度

後續會帶出輕盈的可可、夏威夷豆與少許酒感

酒花香氣的部分似乎比Mu版本更收斂一點?

Appearance(2/3)：

深棕紅色、澄清度一般且不太透光。

咖啡色酒帽量稀疏、壽命一般

Flavor(17/20)：

入口的風味呈現綿密多汁的可可漿、咖啡、焦糖、堅果、麵包

之後帶出的夏威夷豆風味遠較預期清晰、並同時佐以少許的海鹽與烤椰肉

發酵特徵呈現綿密的李子、水梨、葡萄乾等果酯與溫和的酒精香辛

酒花風味我是覺得沒很清晰、但依稀有少許的橘皮、樹酯與胡椒感

中等苦韻則是會被酒體的甜度調和

整體發酵程度充足、無明顯的糖漿感、尾韻呈現綿長的椰子咖啡穀物等特徵

Mouthfeel(5/5)：

酒體強度高、碳酸感低、

口感綿密強健、酒感中等且溫和、

Total：(41/50) Excellent (Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.)

“飲酒過量有礙健康”