Hoppiness → Happiness: Stone Enjoy By 07.04.21 Tangerine & Pineapple IPA

2021年6月14日星期一

Style : 29A. Fruit Beer

IBU : 90

Bottled on : 2021/05/24

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 4.02

Beeradvocate評價 : 91 (Outstanding)

Ratebeer評價 : N/A

Overall Impression(8/10)：

坦白說我喝EJB是想要觸身球對決(?)。

入口風味很不錯，但我覺得香氣可以再激進一點

Aroma(9/12)：

香氣的新鮮感良好、但酒花香氣的積極性一般

主軸環繞在水潤的柳橙、鳳梨、金棗與中度的發酵果酯

同時佐以輕度的芒果、松木、藥草與隱晦的酒精辛香

穀物特徵簡明、稍帶些微的穀物香甜氣息

Appearance(3/3)：

橘色、混濁度中等。

白色酒帽量中等、質地綿密、壽命長

杯中氣泡湧現量不多但持續性還不錯

Flavor(17/20)：

入口的果味與香氣雷同、整體果汁感綿密且延續性相當好

中後段的苦韻強度高但乾淨、同時帶清晰的松香、藥草與胡椒

麥芽風味強度中等、風味主要為柔軟的吐司與麥穀

發酵特徵主要為中度的發酵果酯與輕盈的酒精香辛

整體發酵程度中等偏乾、尾韻主要為前述的柚皮、芒果、鳳梨等果味為主

溫度略微回升後果味會變的更加豐潤、同時酒精香辛也變得更為具體

Mouthfeel(5/5)：

酒體強度中等稍稍偏高、中等碳酸感、

口感平順、酒感隱藏得不錯、尾韻的酒花草本觸感輕盈且細膩

Total：(42/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

Hoppiness → Happiness