Brewlok Harms. Volume 2

Brewlok Harms. Volume 2

Style : 33A. Wood-aged Beer

Bottled on : 2020/04/12

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 4.21

Beeradvocate評價 : N/A

Ratebeer評價 : N/A

Overall Impression(8/10)：

還行，但我喜歡雪莉感少一點的呈現

Aroma(9/12)：

杯口的穀物烘烤、咖啡渣、麵包、黑可可、焦糖等風味繁複且多汁

同時帶清晰、強度溫和的酒感與發酵果酯、穀物帶出的深色蜜餞感中等

尾段帶少許隱晦的雪莉與木本

Appearance(3/3)：

深邃的棕黑色、透光度低。

咖啡色酒帽量中低、質地綿細、壽命一般

Flavor(16/20)：

入口前段的葡萄乾、醃櫻桃、李子等蜜餞感豐盈、

中段雪莉感會伴隨清晰的可可、酒精香辛與發酵帶出的豐沛果酯

核心的酒體穀物焦糖、咖啡、可可等風味綿密、帶些咖啡糖似的意象

酒花風味我是覺得沒很明顯、苦韻中高

桶子本身帶出的風味強度我是覺得還好，但尾段會帶些低度的香草與木本感

整體發酵程度中等、尾韻主軸為綿長的前述穀物風味

Mouthfeel(5/5)：

酒體強度高、碳酸感低、

口感綿密厚實、酒感較預期溫和

尾段的穀物焦澀感清晰但強度適中

Total：(41/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”