West Coast Brewing The Gatekeeper Boss: 01

West Coast Brewing The Gatekeeper Boss: 01

Style : 21B. Specialty IPA: New England IPA

Canned on : 2022/12/26

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 4.05

Beeradvocate評價 : N/A

Ratebeer評價 : N/A

w/Strata & Moutere

Overall Impression(8/10)：

所以我說今年的跨年酒是怎麼回事？

Aroma(8/12)：

香氣新鮮感跟芳香感都還算不錯、果酯中等

果味呈現主要為百香、芒果、柚皮、桃子芯、少許莓果與杉木

穀物香氣簡潔

Appearance(3/3)：

鮮黃色、混濁度高。

白色酒帽質地綿細、量中等且壽命長

Flavor(16/20)：

入口前段會閃過短暫的花草、杉木、樹酯等香辛感、苦韻中高且帶少許草本

後續果味的主軸與香氣差不多、會點綴以少許胡椒、草本麻味、香料等辛香感

穀物風味寬鬆、餅乾帶少許麵團感與乳糖聯想? 所以酒標的糖類其實有乳糖嗎?

發酵特徵主要為中低度的果酯、收尾中等稍稍偏乾

尾韻主軸為前述酒花辛香與果味延續、中末段會轉為草本與樹酯

Mouthfeel(5/5)：

中等酒體、中等碳酸感、

口感平順、尾韻帶少許草本觸感

Total：(40/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”