West Coast Brewing Nemesisphobia
Style : 28C. Wild Specialty Beer
Canned on : 2024/06/06
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 3.91
w/Raspberry, Strawberry, Tart Cherry, Coconut and Vanilla.
Dry Hopped with Peacharine, Kohia Nelson & Sabro
我覺得酒標很像大舌貝
Overall Impression(8/10)：
我這支好像沒印象中那麼甜?
Aroma(8/12)：
杯口香氣呈現富人工感的香草櫻桃、果醬、清潔劑等聯想
發酵酸韻與酒花較預期清淡、穀物簡潔
Appearance(2/3)：
紫紅色、澄清度低。
白色酒帽量稀疏、壽命短
Flavor(15/20)：
入口覆盆子、櫻桃、香草棉花糖輪廓清晰、點綴以輕度椰子絲與乾燥花草
後續輕盈的乳酸帶出少量橘皮、桃子芯、酒花藥草與胡椒、苦韻中等
穀物風味簡潔、帶少許生麵感、甜度我總覺得比在ibeer時的印象弱
發酵特徵除了前述輕度酸韻以外只有中低度果酯、收尾中等
尾韻主軸為扎實的香草與椰子主幹、水果汁的果味延續性還可以
Mouthfeel(4/5)：
酒體輕盈、中高碳酸感、
口感輕快、短暫的酸韻生津
Total：(37/50) Very Good (30 - 37): Generally within style parameters, some minor flaws.
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