Nara Brewing Underwater (2025)

Nara Brewing Underwater (2025)

Style : 34C. Experimental Beer

Best Before : 2026/03/31

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 3.99

MALTS : Pilsner Malt

OTHERS : Sugar, Lactic Acidic Water, Koji

Overall Impression(8/10)：

我覺得這東西的發酵特徵以啤酒來說很有趣

Aroma(10/12)：

杯口呈現的發酵特徵其實基本上跟清酒差不多

整體呈現水潤繽紛的哈密瓜、蘋果、乳酸、蜜棗、莓果等果酯

穀物香氣簡明、無酒花...廢話(?)

Appearance(2/3)：

金色、澄清度一般。

白色酒帽量極度稀疏、壽命短

杯中氣泡湧現和緩且量少

Flavor(17/20)：

入口瞬間會閃過短暫的乳酸與酒精玫瑰、胡椒等香辛

後續基底的皮爾森麥芽風味質感相當好、吐司輪廓圓潤

發酵特徵我是覺得跟香氣差不多

但少許的乳酸會讓果香顯得更活潑、並帶些文宣宣稱的草莓聯想

收尾偏乾、尾韻主軸為前述穀物基底、發酵果酯與低度的米澱粉風韻

Mouthfeel(5/5)：

中等酒體、中等碳酸感、

口感平順、酒感輕盈

Total：(42/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”