West Coast Brewing Double Kimchi

West Coast Brewing Double Kimchi

Style : 22A. Double IPA

Canned on : 2026/04/21

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 3.96

w/Citra CRYO, El Dorado & Motueka

Overall Impression(8/10)：

不錯喝但整體印象我覺得稍稍有點軟

Aroma(8/12)：

香氣的芳香感還不錯但新鮮度一般、無顯著的氧化異味

酒花的芒果、鳳梨芯、青草、瓜果感背後會佐以輕度的木本辛香

穀物風味簡潔

Appearance(3/3)：

金色、澄清度一般。

白色酒帽量中等、質地寬鬆、壽命長

杯中氣泡湧現相當踴躍

Flavor(15/20)：

入口風味呈現與香氣雷同、層次感湧現的節奏緊湊

新鮮度與芳香感都還算可以，但我更喜歡攻擊性強一點的呈現

果味的輪廓會較香氣多了些許的萊姆、松香、胡椒輪廓、苦運高而乾淨

穀物層次的強度中等、層次感稍平、尾韻最尾會透出少許餅乾鹹韻與蔬菜

發酵特徵大致中性、帶少許果酯、收尾乾

尾韻主軸為前述的酒花木本、芒果乾與少許穀物焦糖

溫度略微回升後風味的糖果感會轉趨明顯

Mouthfeel(5/5)：

酒體強度中等、碳酸感中等、

口感平順溫和、酒感較預期隱晦、

尾段草本觸感質地精巧、延續性佳

Total：(39/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”