La Trappe Quadrupel Oak Aged (Batch Unknown)
Style : 33B. Specialty Wood-Aged Beer
個人喜好：A
Overall Impression(8/10)：
純打卡，批次未知，因為我喝開惹(?)。目前只記得是歐洲Hand Carry回來的好貨
2021年11月21日 星期日
2020年2月16日 星期日
La Trappe Quadrupel (2019)
Style : 26D. Belgian Dark Strong Ale
IBU : 22
Bottled on : 2019/10/31
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 3.96
Beeradvocate評價 : 93 (Outstanding)
Ratebeer評價 : 99 (Overall) / 96 (Style)
Overall Impression(8/10)：
大支的感覺好喝一點，但坦白說差別不大
...LiverDaInIn！！！
Aroma(10/12)：
發酵特徵仍舊呈現中高度的香蕉、丁香、白胡椒等酵母特徵
醃李子、莓果、葡萄乾等特徵似乎較印象中充沛、佐以輕度酒精辛香
麥芽穀物風味強健而多汁、帶充足的麵包與焦糖感
酒花香氣低、但草本感仍可辨識
溫度略微回升後稍微帶些許的沙士氣息
Appearance(3/3)：
紅棕色、澄清度優異
米色酒帽量豐沛、質地綿密且長壽
氣泡活躍、湧現不止
Flavor(17/20)：
入口前段香蕉、丁香、胡椒、酒精玫瑰等特徵突出、帶柔軟且新鮮的香水、柑橘與低度杏仁
後續基底的穀物麵包、焦糖、堅果、發酵糖等風味湧現的時機點較記憶來的早
整體風味強健但輕盈、節奏似乎比記憶中的小瓶裝緊湊一點
酒花強度偏低、苦韻被爽口的甜韻中和、但可察覺低度的草本感
收尾中等偏乾、尾韻風味主軸為飽滿的香蕉、杏仁、酒精與穀物基幹為主軸
Mouthfeel(5/5)：
酒體強度中等偏高、碳酸感中高且帶輕度彭發感
入口口感較酒精度來的輕快、酒感清晰但溫和
Total：(43/50) Excellent (Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.)
“飲酒過量有礙健康”
2018年8月24日 星期五
La Trappe Quadrupel
Style : 26D. Belgian Dark Strong Ale
IBU : 22
Bottled on : 2018/04/30
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 4
Beeradvocate評價 : 4.17/5 (Exceptional)
Ratebeer評價 : 99 (Overall) / 96 (Style)
Overall Impression(8/10)：
老實說這家的東西我還真的沒喝過幾次，上次喝Quadrupel已經不知道是幾年前的事情了
剛好看到有今年裝瓶的就買來喝一下，整體來說較印象中不甜且爽口、酒花風味也出乎我意料的清晰
以Quadrupel來說我覺得這支現在的狀況真的很好喝
硬要挑剔的話我是覺得發酵副產物的風味層次感跟絢麗斑斕之類的形容詞扯不上邊
另外就是酯類香氣呈現得很香蕉...我個人比較喜歡妖豔的醃櫻桃、李子、小紅莓類的莓果走向
Aroma(9/12)：
酵母發酵的香蕉、李子、水梨、醃櫻桃等果酯香氣鮮明而繁複
並點綴以低度的丁香與胡椒辛香
麥芽餅乾與發酵糖主導穀物風味特徵、帶中度的焦糖感
酒花的部分僅具低度的草本調
酒感柔軟、強度中等、溫度回升後會稍微干擾前述的風味主軸
Appearance(3/3)：
紅棕色、澄清度良好。
米色酒帽量豐沛、質地綿密、壽命長
Flavor(17/20)：
入口會先閃過清新的酒花草本與香草、丁香似的酚類辛香感
後續浮現溫和、玫瑰似的醇類辛香與發酵的香蕉、李子、葡萄乾等中高度果酯
麥芽風味強度與焦糖感均中等、帶少許堅果調
整體風味輕盈而強健、甜度中等且爽口
酒花草本風味強度與香氣雷同、苦韻低但輪廓仍算清晰
收尾中等偏乾、繁複的果酯風味為整體風味主軸且貫串至尾韻
Mouthfeel(5/5)：
中等酒體、碳酸感高而稍帶澎發感、
口感輕快、中尾段酒感溫和、
Total：(42/50) Excellent (Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.)
“飲酒過量有礙健康”
2016年2月7日 星期日
La Trappe Quadrupel Oak Aged Batch #7
Style : 33B. Specialty Wood-Aged Beer
Bottled on：2011/03/15
評價 : A
Beeradvocate評價 : 93 (Outstanding)
Untappd平均評價 : 3.85
Ratebeer評價 : 80/37
當年剛入門因為嫌貴與對泥煤的恐懼而遲遲未入手
現在想想，現在才喝其實好像也有點太晚
有興趣的朋友們有看到還是早點買吧
這東西即將在今年三月到期，以後應該也不會有了
Bowmore, Tamdhu, Strathspey and Laphroaig
鮮明的烏梅、李子蜜餞、微薄的豆沙感
棕色的酒液色澤深而混濁、沉澱物多
酒液幾乎不含氣、無酒帽
酒液入口性格溫和、澄澈而富水感
前段的果香風味呈現低酸度的的烏梅湯調性
並佐以低度的泥煤煙燻、橡木、胡椒、雪莉似的果乾感
後續再帶出輕盈但堅實的輕焙麥芽、穀物餅乾、發酵糖
整體性格極度輕盈、中尾段才會浮現基酒的甜味與微薄的鹹感
10%的ABV隱藏的極好、入腹後才浮現較為鮮明些的尾勁
溫度回升後泥煤威士忌性格會微略轉強
“飲酒過量有礙健康”
2013年3月14日 星期四
La Trappe Quadrupel (2011)
Style : 26D. Belgian Dark Strong Ale
IBU : 25
評價 : A
Ratebeer評價 : 99/95
Beeradvocate評價 : 92 (Exceptional)
今天天氣好像變得比較冷
下午騎車出去沒帶手套感覺不太蘇胡
這種時後就是開Quadrupel的好時機 =w=
開瓶靠近可以聞到相當清甜的水果酒味
倒入杯中氣泡量中等，消散快
酒液相較於其他Quadrupel較為偏淡
整體澄清、呈紅棕色
入口首先是不甚明顯的氣泡與果酸感
隨後帶出果乾、葡萄酒、焦糖、烤麥芽風味
酒花的草本口感溫和淡雅、佐著些白胡椒氣息
入喉後果乾風味變得比較濃厚、伴著些酒精
...這種感覺有點像酒漬蜜餞的濃甜香
最後是微澀的乾爽口感、帶清甜的蜜糖麥芽香
喝到杯底，殘留得氣泡細緻度一般
但口感仍算得上Creamy
富葡萄乾、酵母、奶油等香氣
溫和不帶一絲刺激或辛辣感
整體風味相當得甜，但是又不會過膩
以Quadrupel來說算是很輕快的一支
真要說有什麼遺憾就是這瓶不是木桶陳放版 QAQ
“飲酒過量有礙健康”
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