Fuller's Black Cab Stout

Fuller's Black Cab Stout
Style : 15B. Irish Stout
IBU : 40
評價 : A
Beeradvocate評價：86 (Very Good)
Ratebeer評價：91/95

一開Black Cab就看到英國那邊Fuller's Imperial Russian Stout與Past Masters 1966 Strong Ale
上市的消息...我相信這絕對不是巧合

Black Cab名稱的由來其實是倫敦的計程車的別稱
一般比較正式的用法叫做"Hackney"，比較高級的車子又會有個特別的別稱叫做"Remise"
在17世紀，第一輛領有執照的Hackney是台運輸用的馬車
到了18世紀，這個名詞就已經變成計程馬車的代稱
20世紀初內燃車輛取代了馬車的地位、倫敦市區內最後一輛計程馬車也在1947年退休
但Hackney這個名詞卻作為計程車的專屬名詞而沿用到今日

入杯香氣內斂、略帶些果酸感的咖啡、黑巧克力、略深的麥芽與焦糖、Fuller's家的水果甜香
還有少量豆類發酵的氣味....好吧，講直白一點就是醬油
酒液漆黑帶不算厚實的咖啡色酒帽

酒液口感清爽、黏度低，加上刺激度低使得相當好入口
爽脆的水果風味隨後帶出溫潤的奶油、麥芽、巧克力香氣
口感中苦韻程度不高但會持續到風味的末端、帶著經典的英式Hops氣息
入喉後口中的咖啡香氣仍相當圓潤，在微苦的味覺中稍稍透著些許微甜的口感

在找資料的時候我有看到一句蠻有意思的話
"Fuller’s Black Cab Stout is the reason you will stop drinking Guinness"
嘛...老實說比利時版的Guinness Special Export Stout我是還沒喝過
不過如果是要跟同是Dry Stout的Guinness Draught相比，Guinness Draught的確是被打得很慘
...但喝起來OK的Stout有哪支會輸給Guinness Draught XD？

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