Equilibrium Fluctuation

Equilibrium Fluctuation
Style : 21B. Specialty IPA: New England IPA
Canned on : 2019/09/11
個人喜好：S
Untappd平均評價 : 4.38
Beeradvocate評價 : 97 (World-Class)
Ratebeer評價 : 98 (Overall) / 82 (Style)

Overall Impression(9/10)：
坦白說我還是喜歡西岸風格的DIPA
但這樣的NE我覺得我可以喝一整天
Aroma(10/12)：
酒花香氣新鮮感良好、酒花的草本麻味輪廓仍相當具體
芒果、荔枝、百香果等香氣強勁
加上中低度的果酯感讓熱帶果汁的意象非常突出
穀物風味強度中等、麵包、燕麥等香氣後帶輕盈的甜韻
Appearance(3/3)：
橘色、混濁度極高。
白色酒帽量中低、質地寬鬆、壽命中等
Flavor(18/20)：
入口酒花風味新鮮感相當好、但風味並非爆炸性的展現
綜合果汁、松香、樹酯、鳳梨芯、白胡椒等風味湧現的尾勁相當好
整體苦韻中低、極低的Hop Burn很巧妙得調和了酒體的甜度
核心的穀物風味強度中等、帶鮮明的生麵、燕麥
發酵特徵與香氣雷同、有趣的是酒感以酒精度來說相當得低
發酵程度中等、收尾中等、尾韻主軸反而是質感相當好的麥芽風味
後續才是末端的酒花水果與草本風味
Mouthfeel(5/5)：
中等酒體、中等碳酸感、
口感綿滑、尾韻酒花觸感隱晦、
Total：(45/50) Outstanding (45 - 50): World-class example of style.

“飲酒過量有礙健康”