Style : 17C. Wee Heavy
IBU : 21
個人喜好：S
Untappd平均評價 : 3.97
Beeradvocate評價 : 93 (Outstanding)
Ratebeer評價 : 100 (Overall) / 100 (Style)
這東西似乎默默得從官網上消失惹?
另外就是我努力了很久，但我真的找不到裝瓶日的印刷QQ
Overall Impression(9/10)：
這支的風味呈現好像比之前喝的2015版本好?
現在這樣子我可以，阿斯
Aroma(10/12)：
香氣多汁而甜美、富水梨、蜂蜜、紅茶、少許柑橘
溫度回升後會進一步帶出輕盈的葡萄乾、棕色蜜餞
麥芽的焦糖感飽滿而強勢、帶少許的麵包與雪莉感
酒花香氣強度低
Appearance(2/3)：
略深得棕紅色、澄清度良好。
茶色酒帽量中高、質地綿密、壽命意料外的長
Flavor(18/20)：
入口前段的酒精玫瑰、白胡椒等辛香感具體
後續承繼的果酯特徵與香氣雷同、同時帶低度的酒花樹皮、大地特徵、苦韻中等
核心的穀物焦糖感強勢而多汁、但整體來說其實不算很甜
後續的堅果、烘烤麵包、鍋底焦燻、黑可可、糖蜜質地細膩、輪廓隨飲用過程轉趨清晰
發酵特徵主要以前述果酯感為主、溫度上升後轉強的酒精感會帶清晰的微辛感
整體發酵程度充足、收尾中等、餘韻主軸為基底的穀物風味與輕盈烘烤感
Mouthfeel(5/5)：
酒體強度高、中等碳酸感、
口感平順且帶少許黏性、酒感溫和、尾韻帶少許茶湯觸感
Total：(44/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.
沒有留言:
張貼留言