Style : 20C. Imperial Stout
Best Before : 2021/01/23
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 3.76
Beeradvocate評價 : 93 (Outstanding)
Ratebeer評價 : 99 (Overall) / 91 (Style)
Overall Impression(8/10)：
總覺得很久沒喝SS了(?)
Aroma(9/12)：
香氣主軸為飽滿的葡萄乾、黑棗、酵母橙花果酯特徵、酒感中低
穀物的部分呈現飽滿的焦糖、烘烤感背後帶少許可可、
無太顯著的酒花特徵
整體來說狀況比預期好(?)、沒有太多的氧化雪莉感
Appearance(3/3)：
深邃的暗紅棕色、澄清度良好。
茶色酒帽量中高、質地綿密、壽命中等偏長
Flavor(16/20)：
入口風味前段呈現與香氣雷同的果酯特徵、酒漬蜜餞的意象似乎較印象中來得清晰
在玫瑰、胡椒與酵母等特徵閃過後會帶出少許蔓越莓似的果乾感
核心的穀物烘烤風味強健、帶多汁的焦糖、黑可可、吐司焦邊、濃咖啡等特徵
酒花苦韻中等、風味主要是少許的樹皮與大地感
收尾中等偏乾、餘韻主要為綿長的穀物烘烤與果酯的末段延續
Mouthfeel(5/5)：
酒體強度偏高、碳酸感中等、
口感平順、酒感中等、尾韻帶少許的穀物焙焦觸感
Total：(41/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.
沒有留言:
張貼留言