Abnormal Blackberry Pie

Abnormal Blackberry Pie

Style : 29B. Fruit and Spice Beer

Canned on : 2020/03/09

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 4.09

Beeradvocate評價 : N/A

Ratebeer評價 : N/A

brewed with Madagascar vanilla beans, cinnamon and blackberry

Overall Impression(8/10)：

這系列甜點發想的巧思我蠻喜歡的

Aroma(9/12)：

香氣前段為清晰的香草與黑莓汁氣息、後為清晰的發酵乳與低度的肉桂感

整體果感中等、萊姆、蘋果似的特徵相當清新

穀物香氣主要為輕度的生麵氣息、無酒花

Appearance(2/3)：

紫紅色、澄清度良好。

白色酒帽量中低、壽命中等偏短

Flavor(16/20)：

入口依舊延續這系列的特徵、穀物的生麵、麵包、香草與微量的肉桂會帶出非常具體的派皮風味

核心的黑莓風味強度中等、配合中高度的乳酸、檸檬果酸讓風味還是比較偏飲料 (?)

整體無酒花風味與苦韻、酸韻高但短暫、收尾相當乾

尾韻風味由香草、黑莓與輕盈的稀釋發酵乳感為主

Mouthfeel(4/5)：

酒體輕盈、碳酸感中高、

口感清脆、酸韻明亮且生津、

Total：(39/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”