The Bruery Bakery Oatmeal Cookie

The Bruery Bakery Oatmeal Cookie

Style : 33B. Specialty Wood-Aged Beer

Canned on : 2020/03/19

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 4.08

Beeradvocate評價 : 93 (Outstanding)

Ratebeer評價 : 95 (Overall) / 40 (Style)

Overall Impression(8/10)：

風味主題呈現得還不錯

Aroma(10/12)：

香氣前段的葡萄乾、肉桂輪廓相當突出、點綴以少許的酒精香辛

配合後續的穀物焦糖、餅乾、燕麥等風味帶出的意象對我來說很像加了肉桂的葡萄乾棒

烘烤感中等、帶低度的可可感

酒花特徵與木本特徵我是覺得不是很明顯、但會有少許的香草感

Appearance(3/3)：

深邃的棕黑色、澄清度依稀看起來算還可以

茶色酒帽量中等、質地綿細、壽命中等

Flavor(16/20)：

入口前段葡萄乾與基酒帶出的醃李子、烏梅、酒漬蜜餞等果酯感突出

短暫的酸氣過後會浮現肉桂、酒精玫瑰、胡椒、與少許糖蜜似的聯想

基底的穀物風味突出的燕麥與焦糖感讓我不斷得想到我那兩盒還沒吃完的燕麥棒

中段開始則是會帶出輕盈的烘烤、麵包、堅果與少許可可

酒花風味主要呈現中低度的橙皮與藥草感、苦韻中等

整體來說收尾中等、尾韻主要為前述的葡萄乾燕麥棒風味為主

Mouthfeel(5/5)：

酒體強度高、碳酸感中低、

口感厚實綿密、酒感中等但溫和

重焙穀物的焦澀感不算很突出

Total：(42/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”