Wild Beer Epic Saison

Wild Beer Epic Saison

Style : 28A. Brett Beer

IBU : 48

Bottled on : 2019/11/19

個人喜好：B

Untappd平均評價 : 3.48

Beeradvocate評價 : 83 (Good)

Ratebeer評價 : 81 (Overall) / 72 (Style)

Overall Impression(6/10)：

我是覺得喝起來有點軟，然後我其實不確定瓶身上的印刷是裝瓶日或有效日就是惹

Aroma(7/12)：

香氣主要呈現清新的萊姆、柳丁等酒花果感

發酵帶出的果酯感中等、酚類的辛香與Brett特徵比預期少

穀物香氣強度偏低、層次感簡潔

Appearance(2/3)：

金色、澄清度低。

白色酒帽量中等、質地寬鬆、壽命長

杯中氣泡湧現倒是蠻持久的

Flavor(10/20)：

入口前段風味轉以發酵帶出的柑橘果酯與低度香料感起首

Brett帶出的風味仍低、僅帶少許隱晦的酸韻與低度毛皮感

酒花的風味強度不似預期飽滿、但芸香科果皮的風味仍可辨識、

中等苦韻的尾段會帶些粗糙的木本感

中等的麥芽風味簡潔、尾韻帶少許小麥特徵

整體發酵程度高、收尾乾、尾韻為殘存的穀物與發酵特徵

Mouthfeel(3/5)：

酒體偏輕、中等碳酸感、

口感輕快、尾段帶少許短暫的草本觸感

Total：(28/50) Good (21 - 29): Misses the mark on style and/or minor flaws.

“飲酒過量有礙健康”