Victory Art Brew Ivan

Victory Art Brew Ivan

Style : 20C. Imperial Stout

IBU : 100

Bottled on : 2021/10/02

個人喜好：B

Untappd平均評價 : 4

Beeradvocate評價 : N/A

Ratebeer評價 : 96 (Overall) / 74 (Style)

whiskey malt (peat-smoked six-row barley), peat brewing malt and Belgian brown malt.

Overall Impression(7/10)：

一般吧

Aroma(7/12)：

香氣厚實緻密、但層次感一般

前段為輕度泥煤煙燻、烏梅、雪莉與中高度的酒感

核心的穀物香氣主要為強勢的焦糖、烘烤、與少許咖啡

酒花香氣我是覺得不明顯

Appearance(2/3)：

深邃、不太透光的棕黑色、

咖啡色酒帽量中等偏少、壽命一般

Flavor(15/20)：

入口風味其實大致上跟香氣差不多

但泥煤的煙燻、溶劑等特徵會更為飽滿一點點

核心的穀物焦糖、堅果、烘烤、麵包與少許咖啡渣風味強勢且延續性佳

酒花風味主要剩少許草本與略熟的橘皮、苦韻高但會受酒體甜味制衡

後續中度的酒精會點綴以葡萄乾、烏梅、莓果乾、雪莉等果酯感

整體發酵程度中等、收尾中等、尾韻的煙燻與烘烤感延續性佳

Mouthfeel(5/5)：

酒體強度相當高、碳酸感偏低、

口感質地綿密且帶顯著的黏性、酒感清晰但還算溫和、

尾段的穀物焦澀感清晰且長

Total：(36/50) Very Good (30 - 37): Generally within style parameters, some minor flaws.

“飲酒過量有礙健康”