Revision Darkling Stout

Revision Darkling Stout

Style : 20C. Imperial Stout

IBU : 65

Canned on : 2021/11/30

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 4.04

Beeradvocate評價 : N/A

Ratebeer評價 : N/A

Overall Impression(8/10)：

香氣還好但入口的味道是我的菜，好想喝桶陳版嗚嗚嗚

Aroma(8/12)：

穀物香氣厚實、織構綿密但節奏感有些偏快

核心呈現多汁的穀物烘烤、濃咖啡、焦糖等特徵

酒花香氣主要呈現中等的藥草並點綴以輕度的酒感

發酵特徵主要為中度的水梨果酯

Appearance(3/3)：

略深的紅棕色、透光度偏低。

淺咖啡色酒帽量中等、浮現速度偏慢、質地綿密、壽命長

Flavor(17/20)：

入口前段會先閃過感染性相當強的酒精玫瑰、胡椒

並會進一步帶出精緻的蔓越莓乾、烏梅、漿果、水梨等果酯辛香點綴

核心的穀物烘烤麵包、堅果、可可、中焙咖啡等風味飽滿並稍帶些奶味

酒花風味強度中等、風味呈現主要為杉木與輕度的橘皮聯想

整體發酵程度充足、收尾中等、尾韻綿長的烘烤受前述酒精與果酯所點綴

Mouthfeel(5/5)：

酒體強度偏高、碳酸感中低、

口感坦白說較預期輕快、酒感溫和且平順、

尾韻的穀物焦澀觸感輕盈且長

Total：(41/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”