Corsendonk Grand Hops (2020)

Corsendonk Grand Hops (2020)

Style : 25A. Belgian Blond Ale

IBU : 30

Best Before : 2023/07/08

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 3.51

Beeradvocate評價 : N/A

Ratebeer評價 : N/A

hop-aroma derives from the Mistral d’Alsace (France) hop-variety

Overall Impression(8/10)：

比預期好喝

Aroma(8/12)：

前段的香氣為清新的藥草、萊姆、薄荷、與花草馨香

發酵特徵主要呈現細膩、強度中低的發酵果酯與低度辛香酚

穀物甜味簡潔、質感良好

尾段會再帶出纖細的低度的柑橘、蜂蜜等特性

Appearance(2/3)：

金色、澄清度略低。

白色酒帽量龐大、質地綿密、壽命長

湧現不止的氣泡會將酒帽不斷墊高

Flavor(15/20)：

入口前段為酒花帶出的少許萊姆、藥草、胡椒、柚皮、苦韻中等

後續酒體的吐司咀嚼感柔軟、帶些溫婉的穀物甜味

中段的酵母特徵輕快、帶少許香水、熟水梨與柑橘似的芳香感、酚類辛香則是偏低

整體發酵程度高、收尾乾、尾韻由發酵特徵與穀物共築、酒感柔軟且低

Mouthfeel(5/5)：

中等酒體、中高碳酸感、

口感輕快而綿密、酒感低

Total：(38/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”

 

Corsendonk Pater Dubbel

Corsendonk Pater Dubbel
Style : 26B. Belgian Dubbel
IBU : 22
Best Before : 2022/03/14
個人喜好：C
Untappd平均評價 : 3.57
Beeradvocate評價 : 90 (Outstanding)
Ratebeer評價 : 94 (Overall) / 98 (Style)

Overall Impression(5/10)：
不是喝不下去，但該有的味道都太弱了
然後瓶頸上的標籤直接印有對岸代理商的名稱...有錢真好R
Aroma(5/12)：
中度的果酯香氣主要呈現熟水梨、少許蘋果
預期中的蜜餞風味較預期來得稍少、酚類辛香感低
穀物香氣強度中高、質地較預期簡明
但麥芽的麵包、焦糖感充足
Appearance(2/3)：
深紅銅色、澄清度良好。
米色酒帽量中等、質地綿密、壽命長
Flavor(8/20)：
入口穀物風味仍顯得有些平板、尾段帶些許的氧化跡象
核心的穀物麵包、焦糖等風味輪廓都顯得有些過於模糊
發酵帶出的酚酯香辛也有類似的狀況、且尾段帶些許雪莉與紙板感
酒花風味低、幾無苦韻
發酵程度高、收尾乾、尾韻的穀物風味薄弱且短
Mouthfeel(2/5)：
酒體強度中等偏低、碳酸感高、澎發感強、
口感輕快、尾段帶些空氣感、酒感偏低、
Total：(22/50) Good (21 - 29): Misses the mark on style and/or minor flaws.

“飲酒過量有礙健康”

Corsendonk Blanche

Corsendonk Blanche
Style : 24A. Witbier
Best Before : 2022/04/04
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 3.38
Beeradvocate評價 : 83 (Good)
Ratebeer評價 : 38 (Overall) / 50 (Style)

Overall Impression(8/10)：
RB上面的敘述有點影射這東西其實是換包裝的Namur
但坦白說我已經忘記Namur喝起來是啥樣子惹QQ
整體來說其實還可以，但我主要是想要試一下杯子
Aroma(7/12)：
發酵帶出的檸檬皮、水梨等果酯特徵清新而柔軟、強度中等
香菜仔的特徵新鮮度一般、花草的辛香感中等
橘皮的部分我是覺得有些偏弱
穀物主要呈現中等的麵包甜味
Appearance(3/3)：
淺黃色、濁度高。
白色酒帽量感豐沛、質地綿密、壽命長
Flavor(15/20)：
入口香菜仔的乾燥花、香料輪廓會顯得較為清晰一些
尾段會帶出少許的木質、香草、丁香與乾橙皮觸感
後續果酯強度充足、但我總覺得少了點香水似的聯想
穀物主要呈現輕度的吐司咀嚼與小麥麵糰感
發酵程度充足、收尾乾、尾韻主要為果酯香氛的殘留
Mouthfeel(5/5)：
酒體輕盈、碳酸感高、口感輕快、
Total：(38/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”

Corsendonk Rousse

Corsendonk Rousse
Style : 25C. Belgian Golden Strong Ale
評價 : B
Beeradvocate評價：81 (Good)
Ratebeer評價：55/35

杯口香氣芳香輕快，呈微酸的檸檬皮、花草、以及焦糖香氣
酒液入口帶些覆盆子般的果酸，承接以麥芽、焦糖、少量酒花的乾草
之後麥芽風味轉出少許烘烤感與橘皮風味
酵母風味基本上來說就是Corsendonk家的那種調性...這好像是廢話
整體來說口感稍甜，同家的酒個人比較喜歡之前喝的Corsendonk Agnus

“飲酒過量有礙健康”

Corsendonk Agnus

Corsendonk Agnus
Style : 26C. Belgian Tripel
評價 : S
Beeradvocate評價：89 (Very Good)
Ratebeer評價：97/98

連喝了好多隻深色的酒款，該是時候轉換一下口味調劑一下身心(???

開瓶有淡雅的的蘋果、花草香氣
入杯後增添了些許莓果、蜂蜜、白胡椒
酒液金黃澄清、含氣量中等
酒帽綿密細緻、壽命長且黏性明顯，有顯著的掛杯

入口酒液甘醇刺激性低，但口感有非常顯著的偏乾感...不過沒有像Saison那般誇張
隨後輕快的蘋果、花蜜香氣主導味覺，細緻得包覆甘甜的淡色麥芽風味
白胡椒、香料類的風味不似一般常見的Tripel般強烈
在稍微回溫後才會略為增強，並佐著些許酵母氣味
入喉後會在瞬間閃過細微的的莓果酸感，再來蜂蜜的甘甜香氣貫串風味末段並帶些溫潤的香料香氣
收尾口感Dry，並略有些玉米之類的穀物香氣與入杯時的花草芬芳

蠻有氣質的一品  0w0

“飲酒過量有礙健康”