Style : 33B. Specialty Wood-Aged Beer
Best Before : 2022/05/01
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 4.19
Beeradvocate評價 : N/A
Ratebeer評價 : 98 (Overall) / 87 (Style)
這家我喜歡的好像都是深色的款式
唉，可惜R QQ
8 months in bourbon barrels
Overall Impression(8/10)：
真的要說的話這東西跟Parabola比較接近
但是桶味沒有那麼硬派就是了
Aroma(8/12)：
香氣醬感輕盈而短暫、後續轉為桶陳的木本、香草、酒精香辛
核心的穀物烘烤、焦糖、可可、桑葚、葡萄乾等特徵強健而長
酒花特徵偏低
Appearance(2/3)：
深邃的棕黑色、透光度低。
茶色酒帽量少、壽命短
Flavor(15/20)：
入口風味帶輕度雪莉、葡萄乾、無花果等酯甜調性
後續穀物烘烤、焦糖、堅果、咖啡風味強健、甜度中等
波本桶陳常見的木質、香草、烈酒等特徵主要依附在穀物風味之後
酒花風味與苦韻均中等、發酵特徵以高強度麥汁發酵的中高果酯為主
中尾段風味主軸為烘培穀物帶出的葡萄乾、烏梅等果酯特徵
整體發酵程度中等、收尾中等、餘韻以前述果酯風味與穀物堅果感為主
Mouthfeel(5/5)：
酒體強度高、碳酸感低、
口感緻密、酒感中等、穀物焦澀感輕盈、
Total：(38/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.
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