La Sirène Farmhouse Noir

La Sirène Farmhouse Noir

Style : 28A. Brett Beer

Bottled on : 2019/03

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 3.84

Beeradvocate評價 : N/A

Ratebeer評價 : N/A

Overall Impression(7/10)：

深色Saison我喝很少所以不太熟

但單就酒本身其實這支蠻有趣的，但不是我的菜

Aroma(8/12)：

杯口香氣前段先是短暫的汗水、青梅、皮革等偏野的發酵特徵

後續則是清晰的Saison發酵辛香

穀物烘烤、堅果、焦糖等強度中等、帶少許咖啡渣聯想

酒花香氣強度偏低、主要為輕度的草本感

Appearance(2/3)：

相當暗的棕黑色、透光度低。

茶色酒帽量大、質地綿密、壽命長

杯中氣泡湧現相當活躍

Flavor(14/20)：

入口前段的果感飽滿、酸韻清脆、低度動物感尾段帶少許菸草

芒果青、萊姆、熱帶水果、橘皮等風味強度與延續性均佳

後續轉由中度的麥芽烘烤、堅果、咖啡渣、少許焦糖與可可感

酒花風味依舊偏低、苦韻中等

整體發酵程度高、收尾乾、尾韻主要為麥芽堅果與發酵香辛感

Mouthfeel(4/5)：

中等酒體、中高碳酸感、

口感輕快、入口酸韻相當高、

尾段會帶出少許短暫的穀物焦澀

Total：(35/50) Very Good (30 - 37): Generally within style parameters, some minor flaws.

“飲酒過量有礙健康”